“东风吹雨小寒生,杨柳飞花乱晚晴。”小寒是农历二十四节气中的第23个节气,更是冬季的第五个节气,标志着季冬时节的正式开始。

小寒三候

一候雁北乡:候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移。

二候鹊始巢:北方到处可见喜鹊,此时它们开始筑巢,准备繁殖后代。

三候雉始鸲:“雉”是野鸡,“鸲”为鸣叫之意。这时,雉鸣叫求偶,早春已经临近。

小寒与大寒,哪个更冷?



据多年气象资料记载,小寒基本是一年中气温最低的日子,只有少数年份大寒气温低于小寒;冬至一到,便进入“数九寒天”,其中“三九”是最冷的时段,也总在落在小寒节气内;民间也常有“小寒胜大寒”的说法。这究竟是为什么?

原来,在上一个节气——冬至时,地面得到的太阳热量虽然很少,但土壤深层还有一些热量可以向上散发,所以并不是全年最冷的时候。到了小寒,土壤深层的热量散失到了最低点,尽管白天稍微变长,太阳的光、热略有增加,但实际上,这是热量最“入不敷出”的时期,于是便成为全年最冷的时节。

既然小寒更冷,古人为什么要在小寒后又加一个大寒,而不是倒过来排列呢?这是因为中国传统文化特别讲究“物极必反”,认为寒暑交替的“天道”是寒冷之后迅速回暖,如果先大寒后小寒,从字面上就找不到最冷后“回暖”的感觉了,所以把大寒放后面,大寒后迅速回归立春,才符合中国人的思维习惯。

小寒习俗



消寒图

元代开始,从皇宫到民间都时兴“九九消寒图”,有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种样式。一般的玩法是:冬至之后,贴梅花一枝于窗间,佳人梳妆之时,每天用胭脂涂满一圈,等到八十一圈都涂满,原本雪白的梅花尽皆化身杏花,窗外已春回大地。

买年货

进入小寒,年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮等,陆续为春节做准备。

祭先人

由于古人会在十二月举行合祀众神的腊祭,因此把腊祭所在的十二月叫腊月,小寒即是腊月的节气。“腊”的本义是“接”,取新旧交接之意。腊祭为我国古代祭祀习俗之一,早在先秦时期就已形成。

“腊祭”含意有三,一是表示不忘记自己及家族的本源,表达对祖先的崇敬与怀念;二是祭百神,感谢他们一年来为农业所做出的贡献;三是人们终岁劳苦,此时农事已息,借此游乐一番。

作冰戏

《宋史》有:“故事斋宿,幸后苑,作冰戏。”北方各省入冬后天寒地冻,冰期长久。冰面厚的地区,大多设有冰床,供行人玩耍,也有穿冰鞋在冰面竞走的,古代称为冰戏。

赏梅花



小寒天气正冷,腊梅花却迎着风雪绽放了,此花的开放,也许是为了给蛰居的人们一个外出的理由。挑选一个有梅花的风景地,细细赏玩,嗅着梅香,神智也会为之清爽振奋。

制膏方

到了小寒时节,也是老中医和中药房最忙的时候。一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了,到了此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。

煮菜饭

小寒这天,南京人一般会煮菜饭吃。菜饭取用的食材不尽相同,有用青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁一些生姜与糯米一起煮的,十分香鲜可口。

糯米饭

广州人有小寒早上吃糯米饭的习俗。为避免太过软糯,一般是用60%糯米加上40%香米煮成饭,把腊肉和腊肠切碎、炒熟,加一些熟花生米,再加一些碎葱白,拌在饭里食用。

小寒养生



养身进补多有裨益,但最忌盲目,所以冬季养生有“六戒”:

一戒乱进补,不同年龄、性别进补都有区别。一般而言,中年人以补益脾胃为主,老年人以补益肾气为主。但具体到每个人,又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同,要认真分析,最好在有经验的医生指导下判定。

二是注意补而戒腻。对于身体状态不太好,脾胃消化不良者来说,首先是要恢复脾胃的功能,否则服用再多补物也是徒劳。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,以易于消化为准则。

三是注意补而戒偏,不可偏补。中医认为,气与血、阴与阳虽是互相对立的两个方面,但是又互为生长。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳,不可一味偏补,否则会引发其他疾病。

四是注意外感戒补。在患有感冒、咳嗽等外感病症时进补,易留邪为寇,后患无穷。

五戒以贵贱论英雄。对于如何进补,最好能在医生指导下进行。对于补药,不要抱着越贵越好、越贵越有效的想法。

六戒唯补药而补,注意加强运动。对于想要健康长寿的人来说,光靠补药是不够的,还要注意适当运动锻炼,动静结合才能达到真正意义上的养生。(完)